5月18日(木)のチーズ教室に1席空きが出ました! ご都合がよろしければ、是非ご予約ください。 よろしくお願いします! ご予約はこちらから・・・The Providore *************************************************: 今月のチーズ教室も来週に迫って参りました。 今月は初めての5日間開催! 2週に渡って開催します。 ご予約頂いている皆様に、喜んで頂けるように準備を進めております。 先日はチーズ教室でお出しするお料理の試食をしました。 いつも、「こういうお料理をお出ししたい」と The Providoreのシェフに伝えます。 レシピがあればレシピも渡しますが、シェフのアレンジも大歓迎。 試食の時も、色々とお互いの意見を言い合ってより良いものに近づけます。 チーズ教室でお渡しする資料を用意し、 自分の伝えたい内容もまとめて書き写し・・・。 よし!準備万端! という時になって「オーダーしたチーズが届かず変更に・・」 なんて事もあります。 チーズ教室でご紹介するチーズは殆どすべてが「ナチュラルチーズ」。 それ故に、手に入りにくいタイミングであったりすることもあるのです。 それでも、「本来オーダーしたものとは違うチーズ」が届いたとしても、 意外とそちらのチーズの方が人気だったりもするので読めません・・。 人の好みはそれぞれ・・・それが、チーズの面白いところかもしれません。 今回も無事にチーズ教室を迎えられますように・・。 週末の夜、家でまったり家族とご飯。 大人は・・・このプレートとサラダ、そしてワインで十分幸せ。 こちらは、定期的に集まって美味しいワインを飲む会、 その名も「十二使徒会」のチーズプレート。 この日のメインはCHATEAU PARMER 1999。 楽しい会話と美酒に酔いしれた夜でした。 Instagramも公開中☆ @fromageosho
by fromage-osho
| 2017-05-10 16:20
| チーズのこと
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