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久しぶりのお茶会

紅茶好きのお友達が集まって、
我が家で久しぶりにお茶会をしました。

題して「色んな種類の紅茶を飲みながらお菓子をつまみつつダラダラ喋る会」。

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午前中から集まって、お昼も挟むから何か一品持ち寄りで!なんて
声かけたところ、一品どころか逸品の数々を持ち寄ってくれた友人たち。
おかげでたいそう豪華なお茶会となりました。

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こんなシックで洗練された花束、今までもらった事がない・・・。
ただただ感動!素敵!

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持ちよりの仕方も、盛り付け方も、もちろんお料理も全てが勉強になる事ばかり。
本当に皆さんお料理上手です。

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この絶妙な口当たりのプルプルもちもちデザート。
「くず粉」が入っているんですって。
ほんのり甘いミルクの香りと生麩に似た食感の絶品デザート。

紅茶を飲みながら美味しいお菓子やお料理をつまみつつ色んな事を喋る。
はぁ・・・なんて楽しい時間。

これがもし、飲み物がワインだったら用意するお料理も違ってくるだろうし
話す内容も変わってくるのかな?

私はこうして美味しいものを飲みつつ食べつつ人とじっくり話するのが好きです。
どうせ集まるなら美味しいものを飲みながら・・・・・
そしてその飲み物に合う美味しいフードも食べたい。
そんな食い意地の張った性格が、
カタチを変えてチーズ教室に結びついているのかな・・・なんて。

さて、試作までしたスコーンは・・・・

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より丁寧に生地を折り畳み、なんとか焼きあがりました。
ただ、焼く前に卵を塗るのを忘れ・・・・・ツメの甘い私。
でもみんなに喜んでもらえたので良しとしよう!

楽しい時間はいつものことながらあっという間に過ぎ・・・。
久しぶりのお茶会で、紅茶の美味しさも再確認できた素敵な時間でした。



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by fromage-osho | 2014-05-10 12:04 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

おいしいスコーンが食べたい!

もう何か月も前だというのに・・・・・。
あの時、お友達の家で頂いた手作りのスコーン。
焼きあがった香りも、ぽっくりとしたカタチも、
そして一口食べた時の美味しさと言ったら!

あのスコーンが忘れられなくて・・・・。
お友達のレシピを片手に材料を揃え、頑張って作ってみた。

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後日、我が家でお茶会しよう!という計画があったので、
その日に向けての試作。

メイプルシロップを買い忘れ、さらにハチミツで代用しようとしたら足りず・・・。
甘さの少ないスコーンになってしまったけれど
穀物の香ばしい香りとサックサクの歯触りはなんとか再現できたかな??

クロテッドクリームも、お友達の買ったというスーパーまで買いに行く気合の入れよう。

とても美味しいスコーンをたべさせてくれたお友達、モコさん。
ついでにブログにレシピまで載せてくれてます。

楽しかったお茶会の様子はまた後日・・・・☆



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by fromage-osho | 2014-05-09 11:39 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

5月と6月のチーズ教室開催のお知らせ

次回のチーズ教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします。
5月と6月にまたがりますが、内容は同じです。

常夏のシンガポールにいると季節感をあまり感じませんが、
日本でいう「初夏」に楽しむチーズもあります。

旬のチーズをはじめ爽やかなチーズのラインナップで
楽しい時間をお過ごし頂ければと思います。

☆チーズの教室☆

☆5月と6月のテーマ☆

”初夏に楽しむチーズの会”

☆内容☆ 

その会のテーマに沿った数種類のチーズの特徴や味わい、
エピソードやカッティングの仕方、
チーズに合うワインや飲み物の提案など
チーズに関するお話しをした後、皆様に試食して頂きます。

☆日時☆

5月27日(火)  10:30-12:30  満席になりました
5月28日(水)  10:30-12:30  満席になりました                   
6月 3日(火)  10:30-12:30  満席になりました

☆レッスンの場所☆

”The Providore Warehouse"

315 Outram Road #05-03
Tan Boon Liat Building
Singapore 169074

Tel: 6221 7056

The Providore Warehouse
グレートワールドシティとチョンバルマーケットの間に位置する
Holiday Inn Hotelのお隣のビル内にあります。
(ちなみに最寄りのバス停には5,16,75,123,175,970番のバスが停まります)

www.theprovidore.com

☆レッスン費☆

おひとり様  75ドル


☆持ち物☆

筆記用具・カメラなど

☆お申込み☆

参加される方のお名前
電話番号
をご記入のうえ
osho☆theprovidore.com
(☆を@に替えて入力してください。)
までご連絡くだいませ。
出来るだけ早くお返事いたします。

☆キャンセルについて☆
キャンセルされる場合は必ず3日前までにご連絡ください。
材料などの準備やお席の確保の関係上
2日前のキャンセルの場合 レッスン費の50%
前日・当日のキャンセルの場合 レッスン費の100%
をお受けすることとなります。
あらかじめご了承のうえお申込みください。

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教室を開催する店内の様子。
こちらの場所のレイアウトが変わり、チーズ教室に変身します。

多くの皆様のご参加頂き、また喜んで頂けるよう、
準備して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。




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by fromage-osho | 2014-05-05 17:52 | チーズの教室 | Trackback | Comments(0)