リコッタチーズにはまっています・・・。
お菓子に使ったり、パスタのソースにしたり・・・・・。
でも最近はもっぱら
「ベビースピナッチとイチジクのサラダ」にたっぷり乗せて食べてます。
前回とは違うブランドのリコッタを買ってみました。
こういったチーズのパッケージを集めるのも密かな楽しみ・・・・。
「次回はハードチーズがメインだなぁ・・・・・。」
なんて思いながら、食後はボーフォールとアッペンツェラーをかじる。
この日合わせたワインはカリフォルニアのWood Bridgeのシャルドネ。
この樽香がまた、ハードチーズに合うんだなぁ・・・・。
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