ギリシャ料理のお店でチーズを楽しむ

ギリシャ料理というと、
フェタチーズを散らしたグリークサラダくらいしか思い浮かばなかった私ですが、
先日行ったお店でギリシャ料理を、
さらにフェタチーズの美味しさを改めて実感しました。

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お店は6Ave.近くのブキティマロード沿いにあり、
外観も可愛いこぢんまりとしたレストランです。

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お店の奥の階段を上ると、ブルーと白で統一された爽やかな空間が広がっています。

「こういう色合い、落ち着くねー。可愛いねー。」
なんて言い合いながら、メニューを開くも知らない名前のお料理がほとんど。
食べたかったグリークサラダ以外はお友達とあれやこれやと相談してオーダー。
ウフフ・・・・楽しみ☆

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ギリシャ料理だとは知らなかったタラモサラダ。
見た目はシンプルで地味だけど、とても美味しい!
自分で作っていたタラモサラダより、クリーミーだし塩加減も絶妙!
ピタパンにつけて食べると、これまた美味し☆

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名前は忘れてしまったけれど、焼きチーズのフィグ添え。
チーズに嫌なくどさが無く、チーズの塩気とフィグの甘味がグー!

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飲み物の缶までブルーと白。
缶ごと出てきてビックリだったけど、偶然色合いが似ていました。

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グリークサラダ、登場!
フェタチーズが大きな塊のままどんっと出てきて目を引きました。
トマト、キュウリ、ペッパーにオリーブなど
シンプルな素材にチーズをのせ、オリーブオイルとレモンをかけ塩・胡椒しただけ。
なのにどうして?なんでしょう、この爽やかな美味しさ・・・。
ダイスに切って散らしたフェタチーズのサラダより、
こうして塊を切って食べるほうが美味しく感じました。

他に、ハンバーグのような一品も。
少し独特なスパイスが香るけれど、子供も好きかもしれないな。

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こちらのお店は内装も爽やかで居心地が良いのに加えて、
お店の方がトレイとして使っているのがギリシャ版オカモチ?の様で可愛かったです。

食後にミントティーを頼むと、ハチミツと共にこんなふうにサーヴされました。

意外といっては何ですが、ギリシャ料理は美味しかった!
お店の階段の脇にディスプレイの様に置かれたオリーブオイルの缶と
カウンターの上に山の様に積み上げられたレモンの量といったら・・・。

ギリシャは国民一人あたりのチーズの年間消費量が世界でも3位以内には入るし、
オリーブオイルを多用した料理のイメージが強かったのですが、
脂っこさやくどさを感じさせないのは、この大量に使われるレモンのお蔭なのかしら?

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とにかく、またあのグリークサラダが食べたくなって、さっそくフェタチーズ購入。

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レモンとオイルで軽くマリネした野菜の上にチーズをどんっと。
良く冷えた白ワインに合いますなぁ・・・。

ギリシャ料理の美味しさを教えてくれたあのお店、また行きたいです。


Blu Kouzina

893 Bukit Timah Road
Singapore 589615

Tel:6875-0872

Lunch: Fri-Sun 12-2:30pm
Dinner: Mon-Sun 6-10pm


よろしくお願いします☆
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by fromage-osho | 2014-06-11 09:27 | レストラン(その他) | Trackback | Comments(0)
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