スペインのチーズというと、代表的なのが「ケソ・マンチェゴ」。
スペイン語でチーズは「Queso ケソ」と言います。 羊乳から作られる、このコクのあるハードチーズに クインスペーストを付けて食べるのが好きです。 スペインのチーズのみを食べ比べる機会がはなかなかありませんでしたが 先日行ったスペイン料理のお店で美味しいチーズに出会い、 スペインのチーズの美味しさを改めて感じました。 ブキティマロード沿いにある、その名も「My Little Spanish Place」。 今まで何度かこの前を通ったことはあったのに、このお店は全然気づかなかった。 最近オープンしたのかな?店内も新しい感じがしました。 壁にはスペイン産のワインが並んでいて、こちらで購入もできます。 なんだか店内良い雰囲気。 カジュアルだけど、落ち着いていてところどころに配された赤が素敵。 黒板のお勧め料理も眺めつつオーダーを済ませる。 日曜日の昼過ぎに行きましたが、土日のお昼はブランチが楽しめます。 CAVAで作ったサングリアは、爽やかでフルーティで美味しい! でも口当たりが良すぎるので、つい飲み過ぎてしまいそう。 ハウスサラダはハモンとマンチェゴチーズがトッピングされています。 子供たち様にオーダーしたハモン入りクリームコロッケ。 コロンとした可愛らしさも手伝って、あっという間に完食! スペイン料理のお店にもハンバーガーがありました。 Mahonというスペインのチーズを使っているところがポイント。 私が味見することなく、あっという間に食べ終わっていたので、 美味しかったのでしょう。 この頃にはCAVAをグビグビ・・・・。 やってきました!スペインチーズの盛り合わせ。 スペイン語でTabla de Quesos。 マンチェゴにスモーキーなサン・シモン、ローズマリーを付けたロメロ、 ワインで表皮を洗ったムルシア、そしてメノルカ島のチーズ、マオン。 見た目はよく似ているけれど、乳種も違えば味わいもそれぞれ、 深いコクや濃厚な旨みを感じたり、後味があっさりしているむっちりした食感もあり どれもこれも個性豊かでとっても美味しい! チーズをつまみつつ時々サラダを口に運び、CAVAを飲む・・・・。 至福のひと時でございました。 このごろ、スペインをはじめ スイスやイギリスなどのチーズの美味しさを特に感じています。 いつか「チーズの教室」でも、これらのチーズの魅力をご紹介したいと思います。 こちらのお店、子供たちが大好きなあるデザートも目当てで参りました。 次回に続きます・・・・。 よろしくお願いします☆ にほんブログ村
by fromage-osho
| 2014-09-09 13:23
| レストラン(スパニッシュ)
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